元岛屋日式拉面-传承与创新

时间:2021-11-13 09:29来源:未知 点击:

  元岛屋是一家有几十年历史的日本料理老店,总店坐落于東京都杉並区高円寺に,以追求极致口味的精神闻名于料理界。

  元岛屋创始人松本先生多年以来一直秉承传统日料人的匠人精神,贯彻健康料理的饮食理念,旨在将正宗日本饮食文化发扬光大。几十年如一日的辛勤耕耘,将元岛屋由最早的豚骨拉面专门店发展成为品类丰富的综合料理店。

  香醇浓厚的豚骨汤是元岛屋拉面的真正灵魂,精选猪腿骨和猪脊骨打底外,熬制过程中还加入了洋葱、洋白菜、苹果、胡萝卜等近十种果蔬,按照营养成分及味觉效果的精心配比,再经8个小时的悉心熬制直至汤头浓白醇厚,一碗拉面之魂才氤氲而出。

  松本先生非常注重工艺细节和产品创新,尤擅将复杂的工艺标准化,并且特别注重食客的用餐体验,曾得到小野二郎先生的指点和提携。将工艺标准化也是元岛屋能够走向世界让世人都能够享用到正宗日本料理的关键。元岛屋在日本深受广大食客喜爱,在日本获得过很多奖项,日本很多媒体都争相报道过。

  目前元岛屋已传承至松本隆宏一代。松本隆宏先生从事料理事业也已十多年,他既传承了元岛屋传统的匠人精神,又拥有年轻人的创新开拓精神,致力于将元岛屋推广到更多的市场,和真一餐饮集团的合作也更快的实现这一目标。

  山东真一餐饮管理有限公司位于美丽的泉城山东济南,是一家集餐饮技术研发、餐饮联盟合作、企业管理咨询、产品生产销售为一体的餐饮集团公司。本公司涵盖了餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、供应链配送、产品研发生产等以餐饮业为核心的产业链。

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  元岛屋日式拉面不忘初心,不断创新,用传统的味道和专业的服务为创业者的创业梦保驾护航。

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