不同葡萄酒一起喝时的5条原则(图)

时间:2021-07-22 12:36来源:未知 点击:

  世界上的美酒何止千万,当同时邂逅好几瓶美酒时,我们不禁会有这样的疑问:应该如何安排饮用的顺序,才能够充分品尝到每一瓶酒的特色,而不会浪费任何一瓶美酒呢?

  如果你常常为此疑惑不已,那么以下5条参考原则,相信可以给你带来一定的帮助。

  清淡的葡萄酒口感清新、爽口,厚重的葡萄酒则有浓郁的风味。如果我们将顺序颠倒,那么厚重的葡萄酒的味道就会将清淡葡萄酒的味道掩盖,让后者显得更淡,其独特的风味也就无从体会了。

  年轻的葡萄酒口感新鲜,单宁较强,味道可能会较苦涩。而陈年的优质葡萄酒经过多年的熟成,已经酝酿出丰富的层次和醇厚的口感。按照先年轻后陈年的顺序来品尝,我们可以在感受到新酒强劲的口感之余,也能细味陈年葡萄酒丰富的余味。

  不过,香港六合现场开奖网址,我们也不必拘泥于这个顺序,由于年轻葡萄酒口味较重,而陈年葡萄酒则口感柔和,先喝年轻葡萄酒,其强烈口感也可能会掩盖了陈年葡萄酒柔和协调的质感。因此,我们在同时品尝新酒和陈年普通酒的时候,不妨多用心思尝试一下,也许可以得到不同的感受。

  白葡萄酒口感一般比红葡萄酒清淡,如果我们先喝红葡萄酒,红葡萄酒浓郁的味道就会使白葡萄酒的清淡变得黯然失色,也掩盖了白葡萄酒让人愉悦的果香味。先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒,两者的味道便不会有太大的冲突,我们也就可以体会比较两者的各自特色了。

  就如同吃了糖果之后再吃水果,会觉得水果平淡酸涩的道理一样,如果先喝甜的葡萄酒,就会觉得不甜的葡萄酒淡而无味。但事实上,不甜的葡萄酒通常有着丰富的口感。为了体验这丰富的口感,请从不甜的葡萄酒开始饮用吧。

  简单的葡萄酒酒质较轻薄,味道比较简单,价格也较便宜。复杂的葡萄酒口感丰富,风味也比较复杂,通常价格会较高。让客人先喝味道较简单的葡萄酒再喝味道复杂的葡萄酒,可以让客人感受到味觉从简单到丰富的过程。

  因此,当我们同时遇到一瓶普通的法国葡萄酒和一瓶特级法国葡萄酒时,就不妨从前者先开始喝。这样两瓶酒各自的特色才可以被体现出来。

  当然以上只是参考原则而已,并不是必须要遵守的教条。一般来说,细心的主人,会把每瓶酒都试一下之后,香港六和�开奖结果80,再安排上酒的顺序。